新1年生の気持ち✨

 お疲れ様です。

先日の入学式も無事終了し、初々しい新1年生が

大きなランドセルを背負って登校する姿を見ました。

4月そのものの姿ですよね～😅

以下新聞記事にあった内容です。

日本酒造りの最高責任者である杜氏（とうじ）も

酒造りを長年経験しても「毎年が小学1年生」と自戒している。

日本酒は、米と水とこうじの組み合わせで造りますが

米の出来ひとつ、水のおいしさひとつ、こうじ菌の状態ひとつで

味は違ってくる。19歳から酒造り一筋の杜氏が語っていた事は

「何十年、杜氏をしているからと慣れきったような思い上がった

根性では、とてもとても出来ない。

毎年が小学1年生のつもりで、そして毎日毎日、気を抜かないで

仕事を続けていくことが基本です。現状に満足しないで、

絶えず研究心を持つことが一番大事」と👌

私たちも何があっても「謙虚」に「素直」に

常に「問題意識」を持ち「毎日が1年生」の

気持ちで仕事に取り組めたら最高ですね～😉